Zutaten:
– 1 Ananas
– Paniermehl

Zubereitung:
Die Ananas schälen und schneiden.
Dann beginnen wir mit dem Panieren:
• wir sieben das Paniermehl durch ein Sieb in einen Plastikbehälter,
• die Ananas-Stücke geben wir in das Paniermehl und wenden sie, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht miteinander verkleben,
• die panierten Stücke schlagen wir energisch gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl abzuschütteln,
• wir geben sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser,
• wir ziehen sie aus dem Wasser, schütteln das übermäßige Wasser ab,
• wir geben die Ananas erneut in das Paniermehl und wenden sie in ihm,
• dann schlagen wir sie erneut gegen das Handgelenk, um das übermäßige Paniermehl von den Stücken abzuschütteln, wir geben sie einzeln in Öl mit einer Mindesttemperatur von 180 ⁰C.